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Mittagskarte

Dienstag 06.12.2022 - Freitag 09.12.2022

12:00 - 16:00 Uhr


Vorspeisen

CREMA DI CAVOLFIORE GIALLO CON CROSTINO AROMATIZZATO AL BURRO E ACCIUGHE

8,80

Gelber Blumenkohlsuppe mit Butter-Sardellen-Crostino

CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA

15,50

Rindercarpaccio mit Rucola und gehobelten Grana Padano

ANTIPASTI DI VERDURA CON BUFALA

14,00

Mariniertes Gemüse mit Tomate und Büffel-Mozzarella

VITELLO TONNATO

16,00

Kalbsfleisch scheiben mit Thunfischsauce


Hauptspeisen

TAGLIATELLE CON RAGOUT DI SELVAGGINA

14,90

Bandnudel mit Wildragout

FUSILLI CALAMARI E ZUCCHINE

14,50

Fusilli mit Calamari und Zucchini

RAVIOLI AI PORCINI CON BURRO AGLI AROMI

13,90

Steinpilzravioli mit Kräuterbutter

RISOTTO „ACQUARELLO“ AL TARTUFO NERO E PARMIGIANO

19,50

Acquarello Risotto mit Schwarzem Trüffel und Parmesan

FILETTO DI ORATA CON COZZE AL POMODORO E PATATE AL PREZZEMOLO

22,50

Filet von der Dorade mit Miesmuschel in Tomaten-sauce und Petersilien-Kartoffel

SOGLIOLA SU SPINACI E PURE DI PATATE E SEDANO

20,90

Schollenfilet auf Spinat und kartoffel-Sellerie-Püree

SCALOPPINA DI VITELLO ALLA SICILIANA

23,50

Kalbsschnitzel mit Auberginen-Tomaten-Mozzarella

FILETTO DI MAIALE CON FUNGHI MISTI E POLENTA

22,50

Schweinefilet mit gemischten Pilzen und Polenta


Dessert

CREMA DI MASCARPONE E LIMETTE CON FRUTTI DI BOSCO

8,00

Limetten-Mascarpone-Creme mit Waldbeeren

TIRAMISÚ Classico

9,50


Lunch

Menü Veloce

24,50

Mittagsmenü 2 Gänge

Menü con calma

32,00

Mittagen 3 Gänge

CREMA DI CAVOLFIORE GIALLO CON CROSTINO AROMATIZZATO AL BURRO E ACCIUGHE

Gelber Blumenkohlsuppe mit Butter-Sardellen-Crostino

alternativa

oder

INSALATA MISTA DI RADICCHIO NOCI E PERE

Kleiner Mix-Salat mit Radicchio Birnen und Waldnüssen

Secondo

Hauptgang

FILETTO DI ORATA CON COZZE AL POMODORO E PATATE AL PREZZEMOLO

Filet von der Dorade mit Miesmuschel in Tomaten-sauce und Petersilien-Kartoffel

alternativa

oder

SCALOPPINA DI VITELLO ALLA SICILIANA

Kalbsschnitzel mit Auberginen-Tomaten-Mozzarella

Dolce

Dessert

CREMA DI MASCARPONE E LIMETTE CON FRUTTI DI BOSCO

Limetten-Mascarpone-Creme mit Waldbeeren


Poletto Winebar Eppendorf

Speisekarte Eppendorf


Piadina • Pizza

PIZZA NAPOLETANA

16,00

mit Tomaten Büffel-Mozzarella, Kapern und Anchovis

PIZZA SALAME SOPRESSA

16,50

Pizza mit Junger Salami aus dem Veneto

PIZZA REGINA MARGHERITA

16,50

Pizza mit Tomaten aus Sizilien (Pachino) Büffel-Mozzarella und Basilikum

PIZZA CON SAN DANIELE 18 MESI

19,90

Pizza mit Rohschinken San Daniele 18 Monate gereift

PIZZA VALDOSTANA SPECK & FONTINA

18,90

Pizza mit Speck und Fontina Käse

PIZZA BIANCA CARCIOFI E PROSCIUTTO TARTUFATO

22,50

Pizza ohne Tomatensauce mit Artischocken und Trüffel-Schinken


Antipasti • Vorspeisen

MELANZANA AL FORNO CON SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK

16,50

Schmor-Aubergine mit Scamorza Affumicata und Speck

INSALATA CAPRESE DI BUFALA DATTERINO

15,90

Datterini Tomaten aus Sizilien mit Büffel-Mozzarella und Basilikum

ANTIPASTI DI VERDURA SELEZIONE POLETTO WINEBAR

14,00

Gegrillte und Marinierte Gemüse dazu Büffel-Mozzarella und Tomaten

VITELLO TONNATO CLASSICO

16,00

Rosa gebratene Kalbssemmelrolle mit Thunfischcreme und Kapern

CARPACCIO DI MANZO RUCOLA E FUNGHI TRIFOLATI

16,50

Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan Rucola und Pilze aus der Pfanne

INSALATA DI POLIPO TIEPIDA CON OLIVE TAGIASCHE PATATE E SEDANO

18,90

Lauwarmer Oktopus Salat mit Oliven – Selleriestangen – Kartoffel


Zuppa • Suppe

CACCIUCCO LIVORNESE

13,90

Vorspeise

CACCIUCCO LIVORNESE

27,50

Hauptgang


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Telefonisch:


(040) 38 64 47 00

Pasta • Teigwaren & Co

LINGUINE DI STIGLIANO AL POMODORO SICILIANO E RICOTTA SALATA

15,90

Linguine mit Tomaten-Sauce und Ricotta Salata

PAPPARDELLE E SALSICCIA AL FINOCCHIO IN BIANCO CON PREZEMOLO

17,50

Pappardelle mit Fenchel-Salsiccia in Weißwein und Petersilie

SPAGHETTI “CHITARRA” CON TARTUFO NERO

34,50

Hausgemachte Spaghetti mit Parmesan und Schwarzem Trüffel Sommertrüffel

LINGUINE FRUTTI DI MARE

19,50

Linguine mit Meeresfrüchten

RISOTTO ACQUARELLO CON GAMBERONI E CARCIOFI

18,90

Risotto „Acquarello“ mit Gambas und Artischocken


Pesce • Fisch

BRANZINO ALLA GRIGLIA CON INSALATA DI ERBE SELVATICHE

29,90

Loup de Mer im Ganzen vom Grill dazu Wildkräutersalat

FILETTO DI COBITE AVVOLTO IN SPECK CON LENTICCHIE AL BALSAMICO E GNOCCHI

35,00

Steinbeißer Filet in Speck-Mantel auf Balsamico-Linsen mit gebratene Kartoffel-Gnocchi

FRITTO MISTO “SELEZIONE POLETTO WINEBAR” DI PESCE E VERDURE

33,50
p.P.

Frittiertes vom Meer & Gemüse „Selezione Poletto Winebar“ ab 2 Personen


Carne • Fleisch

SUPREMA DI FARAONA SU RISO VENERE NERO BROCCOLI CON MANDORLE

33,50

Supreme vom Perlhuhn auf Wild Risotto „Venere“ und Broccoli mit Mandelsplitter

GUANCIALE DI VITELLO STUFATO SALSA AL VINO ROSSO PURE DI PATATE VIOLA GREMOLATA

35,00

Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotwein-Sauce Püree von der Lila-Kartoffel und Gremolata


Dolci • Dessert

TIRAMISÚ

9,50

CREME CARAMEL MIT PORTWEIN ZWEZSCHGEN

9,50

CREME BRÛLÉE

9,50

GELATO

3,00

Eiskugel


Poletto Winebar
Eppendorf


Eppendorfer Weg 287
20251 Hamburg
Telefon: (040) 38 64 47 00
Telefax: (040) 38 64 46 99

Öffnungszeiten
Eppendorf


Mo. - Fr. 12:00 - 23:00 Uhr Samstag 17:00 - 23:00 Uhr Sonntag 17:00 - 23:00 Uhr

An den Feiertagen

24.12. 12:00 - 15:00
25.12. Geschlossen
26.12. 17:00 - 23:00
31.12. 19:00 Open End
01.01. 17:00 - 23:00

Catering

Poletto Winbar Catering

Gerne organisieren wir Ihre Feier oder Firmenver­anstaltung!

Egal, ob Sie 2 oder 500 Gäste einladen.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.


Ihre Anfrage senden Sie bitte an Herrn Luigi Francia unter: luigi@poletto.de

Poletto Winbar Catering 03
Poletto Winbar Catering 02

Weinshop und Lieferservice


poletto Veranstaltung

Eppendorf

Silvester 2022/2023


MENÜ NUR MIT KARTENVORVERKAUF

Gamberone gigante selvaggio gratinato agli aromi servito

su insalata di erbe selvagge

Gratinierte Riesen-Wildgarnele auf Wildkräuter Salat

Essenza di Cappone
con il suo Tortellone ripieno

Essenz von Kapaun und seine Maultasche

Ali di raggio con burro capperi lilliput e acciughe

Rochenflügel in Butter mit Kapern Lilliput und Sardellen

Schiena di Cervo in salsa al Barolo su broccoletti selvaggi e patate al gratin

Hirschrücken auf Barolo Sauce
mit wildem Broccoli und Kartoffelgratin

Dolce a „sorpresa“

Dessert „Surprise“

€ 145,00 pro Person inkl. Aperitif

poletto Veranstaltung

Eppendorf

Weinpaket Piemont 2 Flaschen € 45,00


Weinpaket Piemont

2018 Dolcetto d‘ Alba Falletto

Bruno Giocosa

Dieser Dolcetto ist dicht, intensiv und wuchtig, obwohl er nie Holz gesehen hat und „nur“ 18 Monate im Stahltank reift. Es sind Trauben sehr alter Rebstöcke, die überwiegend auf ca. drei Hektar in Castiglione Faletto wachsen. Die Erntemengen sind klein, die Lese streng.

Im Glas überzeugt der Wein durch eine wunderbar klare Frucht, eine angenehme Säure und Aromen nach Kirsche, Jasmin, Rosmarin und Rosenblättern. Zudem wirkt der Wein saftig und fleischig: Ein Trinkspaß im Glas!

2018 Langhe Nebbiolo

Spinetta

Der Wein reift für 12 Monate in französischen Eichenfässern und ruht ohne Filtration oder Klärung weitere sechs Monate in der Flasche, erst dann kommt der Wein in den Verkauf. Im Glas betört der Duft von Pflaume, Balsamico und schwarzen Kirschen. Der Wein wirkt vollmundig, sehr fruchtig und hat eine klare erkennbare Struktur. Jede Flasche vom Langhe Nebbiolo macht Laune auf eine weitere. Robert Parker war dieser Wein immerhin 91 Punkte wert. Er hat’s verdient.

Weinpaket Piemont              € 45,00

poletto Veranstaltung

Eppendorf

Weinpaket Toskana 3 Flaschen € 75,00


Klima, Boden, Trauben: Rotweine mit dem Geschmack einer ganzen Region.

2019 Chianti classico                                           Fontodi

Noch jung, aber mit viel Potential. Reife und präsente Früchte in der Nase: Heidelbeeren und Kirschen mischen sich mit etwas Lakritz. Ein kraftvoller, körperreicher Wein, an den sich Gaumen und Nase sehr gern erinnern.

2019 Heba Morellino di Scansano                         Fattoria di Magliano

Sangiovese und Syrah ergeben einen bemerkenswert eleganten Rotwein mit animierender Frische. Der Wein wirkt geradlinig und kompakt am Gaumen, mit einer klaren Frucht nach Waldbeeren und Sauerkirsche, kraftvoll, dabei aber samtig weich. Eine längere Lagerung ist kein Problem und erhöht den Trinkgenuss.

2018 Le Cupole                                                           Trinoro

Diesem Wein hat Robert Parker 94 Punkte gegeben: Zu Recht! Das Cuveé aus Merlot, Cabernet Franc, Carbernet Sauvignon und Pedit Verdot hat fast zwei Jahre im Keller gereift bevor es in die Flasche kam. Im Glas leuchtet der Wein in einem satten Purpurrot. Zarte Cassisnoten plus Kirsch und Schokolade im Abgang, kräftig und zugleich cremig: Ein Wein für die typischen Gerichte zu Advent und Weihnachten und für die kommenden 10 Jahre.

Weinpaket Toscana                    € 75,00

poletto Veranstaltung

Eppendorf

Weinpaket Venetien Friaul 3 Flaschen € 58,70


Prosecco DOCG Superiore „Bosco di Gica”

Valdobbiadene  Venetien                                                                           Adami

Die Trauben für diesen Prosecco wachsen in etwa 200 bis 300 Meter Höhe. Die Moränenhügel mit Böden aus Ton und Kalk sind eher trocken. Zusammen mit dem Klima ist es der ideale Standort für die Hauptsorte Glera und den Chardonnay. Beide Trauben ergänzen sich in diesem Prosecco brut zu einem prickelnden Erlebnis.

2019 Chardonnay „Siet Vignis”                               Ronco del Gelso Friaul

In jeder Flasche sind Trauben von sieben Chardonnay Weinhügeln aus einem Anbaugebiet von nur drei Hektar. Aber genau diese kleine Region ist für die Chardonnay Traube schon seit Jahrzehnten ein idealer Standort. Die Böden und das spezielle Klima mit Einflüssen der Adria und den Bergen im Norden begünstigen besonders charaktervolle Weine. So duftet dieser Chardonnay nach Apfel und tropischen Früchten. Der „Siet Vignis“ lagert 12 Monate in großen Holzfässern auf der Hefe. Das verleiht dem Wein einen cremigen Abgang.

2015 Merlot „Sintesi“                                                Ronco del Gelso

Merlot und Friaul: das passt. Die Menge wird am Stock lange vor der Lese deutlich reduziert. Der sog. Grünschnitt stärkt die Reife und den Charakter der Trauben. Eine lange Maischestandzeit und der Ausbau des Weines in großen Holzfässern ergibt weiche Tannine und elegante Gewürznoten. Der Wein wirkt cremig, sehr konzentriert und hält sich lange am Gaumen.                                Weinpaket Friaul und Venetien   € 58,70

poletto Veranstaltung

Eppendorf

Weinpaket Sizilien 3 Flaschen € 79,90 mit Holzkiste


Sizilien: Hochkarätig, elegant und kraftvoll.

Die verzierte Kiste mit drei Weinen des Weingutes „Tasca“ schmückt ohne weitere Verpackung jeden Gabentisch.

2019 Chardonnay „Tasca“ d’Almerita Vigna San Fancesco” gehört zu den Spitzenweinen des sizilianischen Weingutes. Der Wein lagerte 6 Monate in französischen Barrique Fässern. Ins Glas kommt ein ausdrucksstarker, fruchtiger, körperreicher Wein, der seine Eleganz trotzdem nicht verliert. Seine kräftigen Aromen bleiben lange am Gaumen. Dieser Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu Geflügel, Kalb und Fisch in kräftigen Saucen. So wie wir es im Advent lieben.

2021 Malvasia „Didyme“ vom Weingut Capofaro, das zu Tasca gehört.

Die Malvasia-Traube wächst auf der äolischen Vulkaninsel Salina in der Straße von Messina. Der Vulkanboden prägt diesen Wein und verleiht der Traube eine feine Note. Didyme ist der antike Name für die Insel Salina.

2014 Cabernet Sauvignon von „Tasca d‘Almerita”, dieser reinsortige Wein aus Trauben von alten Weinstöcken ist das Paradepferd des Weingutes Tasca.

Die Maische wird in Holzbottichen vergoren und lagert anschließend 18 Monate in französischen Eichenfässern. In der Flasche steckt eine Offenbarung aus dichtem rubinrot, Cassis, süßlichen Gewürzen, rauchigen Noten und wunderbar eingebundenen Tanninen. Ein elegantes Kraftpaket am Gaumen. Dieser Wein passt ideal zu Gans, geschmortem Fleisch und Rotkohl z.B. mit getrockneten Feigen. Was für eine Harmonie zum Festbraten.

Weinpaket Sizilien                       € 79,90

poletto Veranstaltung

Eppendorf

Privates Raum LA CANTINA del POLETTO WINEBAR


Liebe Weinfreunde,

wir haben die Zeit des zweiten Lock Downs genutzt um einem neuen Raum für Sie und Ihre Gäste entstehen zu lassen.

Dieser ist zu reservieren für die Familienfeier, das Geschäftsessen oder einem Weinabend mit fachkundiger Beratung.

LA CANTINA del POLETTO WINEBAR

anfragen an: winebar@poletto.de

poletto Veranstaltung

Eppendorf

Cellini Caffè in der Poletto Winebar


Ein gutes Essen, der passende Wein und danach einen Kaffee. Den original italienischen Espresso von Cellini Caffè aus unserer Winebar erhalten Sie auch online für das Genussritual Zuhause. Verfügbar als ganze Bohnen, fertig gemahlen oder als praktische Kaffee Kapsel.

Premium Espresso und feine Dolci aus Italien

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Produkte

Bestellen Sie unsere Original-Poletto-Produkte! Wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen auf Anfrage individuelle Geschenkkörbe zusammen.


Ihre Anfrage senden Sie bitte an diese E-Mail:
winebar@poletto.de

Poletto Weisswein
Poletto Spumante Rose
Poletto Korkenzieher
Poletto Rotweinglass

Über uns

Remigio Poletto

Remigio Poletto

Ewig auf den Spuren des Weines


Remigio wurde die Affinität zum Wein buch­stäblich in die Wiege gelegt. Denn was bei uns absolut verpönt ist, ist für Friaulanos nach einer Geburt selbst­verständlich: ein schönes Glas zur Stärkung der Mutter („Ohne Wein kommst du nicht weit im Friaul.“). Sein ganzes Leben folgte er der Fährte des Weines. Seine Aus­bildung beim Onkel in der Winzer­genossen­schaft, die Zeit im SAVOY Hotel in London, ein Abstecher nach New York, dann die Über­nahme des RIVE am Fischerei­hafen in Hamburg als Geschäfts­führer und schließlich als Teil­haber und Sommelier im berühmten Sterne­restaurant, das seinen Namen trug. Remigios sensibler Geruchs­sinn ist dabei ton­angebend: „Dein Ge­schmack und deine Nase sind in der Lage, alles zuzu­ordnen - Boden, Klima, Region. Du willst besser werden, bist neu­gierig auf die Welt, willst alles wissen und alles erkennen.“ Mit dieser Leiden­schaft hat er lange Jahre zum Erfolg des Sterne­restaurants POLETTO beige­tragen. Mit Luigi als Kompagnon, mit dem er sich durch eine zehn­jährige Freund­schaft sehr verbunden fühlt, eröffnete er 2009 die POLETTO WINEBAR. Was für ein Glück, denn so können wir es all­abendlich erleben: das Flackern in seinen Augen und den italienisch-hanse­atischen Schalk im Nacken, wenn er von dem Boden eines Wein­glases Geschichten über Anbau­gebiete, Winzer, Klima­zonen, Kulturen und Kriege abliest und zum Besten gibt.

Luigi Francia

Luigi Francia

Der Taktgeber des Gastro-Orchesters


Wein ohne Leidenschaft? Nein, das kann sich Luigi wahrlich nicht vorstellen. Wer ihn einmal bei der Bedienung seiner Gäste oder beim Tagesgeschäft für seine Winebar erlebt hat, wird es sofort glauben. Gastronomie ist sein Leben, hier kennt er sich aus, hier hat er sich durchgesetzt. Es war nicht immer einfach. Aber mit viel Biss, Struktur und Köpfchen hat er sich in 20 Jahren Berufserfahrung eine Grundlage geschaffen, die nun endlich mit seinem eigenen Weinlokal gekrönt wird. Er ist der unermüdliche Taktgeber des Gastro-Orchesters, der an sich und seine Angestellten höchste Ansprüche stellt. Hat man diese Dynamik vor Augen, kann man sich vorstellen, mit welcher Passion sich Luigi all seine Kenntnisse über Wein autodidaktisch aneignete. Lange bevor er beschloss, das Diploma Sommeliere AIS abzulegen. Nach sieben Jahren als Teilhaber des GOLDFISCH in Eppendorf war es goldrichtig für ihn (und seine Gäste), einen neuen Weg mit einer alten Liebe einzuschlagen- dem Wein!