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Mittagskarte

Montag 23.01.2023 - Freitag 27.01.2023

12:00 - 16:00 Uhr


Vorspeisen

ZUPPA DI PARMIGIANO CON ASPARAGO VERDE

8,80

Parmesansuppe mit grünem Spargel

CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA

15,50

Rindercarpaccio mit Rucola und gehobelten Grana Padano

ANTIPASTI DI VERDURA CON BUFALA

14,00

Mariniertes Gemüse mit Tomate und Büffel-Mozzarella

VITELLO TONNATO

16,00

Kalbsfleisch scheiben mit Thunfischsauce


Hauptspeisen

LINGUINE PUNTE DI FILETTO E FUNGHI ALLE ERBE

15,50

Linguine mit Rinderfilet und Kräutersaitlingen

RAVIOLI AI PORCINI E PECORINO

14,50

Steinpilzravioli mit geriebenem Pecorino

RISOTTO „ACQUARELLO“ con TREVIGIANO TARDIVO e STRACCIATELLA

16,50

Acquarello Risotto mit Radicchio aus Treviso „Tardivo“ und Stracciatella Käse

SPAGHETTI CHITARRA FATTI IN CASA AL TARTUFO INVERNALE E PARMIGIANO

34,50

Hausgemachte Spaghetti Chitarra mit Schwarzem Trüffel und Parmesan

FILETTO DI ORATA SU PEPERONATA IN SALSA ALLO ZAFFERANO E PATATE AL PREZZEMOLO

22,50

Doraden Filet auf Paprikagemüse mit Safransauce und Petersilienkartoffel

FILETTO DI MERLUZZO SU LENTICCHIE AL BALSAMICO E PATATE AL FORNO

24,00

Winterkabeljau auf Balsamico-Linsen mit Röstkartoffeln

PETTO DI POLLO NUTRITO AL GRANTURCO SU PINACI CON CREMA DI PORCINI E GNOCCHI

21,90

Maishähnchenbrust auf Blattspinat mit Steinpilzrahm und Gnocchi

GUANCIALE DI MANZO STUFATO SU PURÉ DI SEDANO E VERDURE STAGIONALI

24,00

Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit Selleriepüree und Gemüse


Dessert

CREMA DI MASCARPONE E FRAGOLE

8,00

Mascarponecreme mit frischen Beeren

TIRAMISÚ Classico

9,50


Lunch

Menü Veloce

24,50

Mittagsmenü 2 Gänge

Menü con calma

32,00

Mittagsmenü 3 Gänge

ZUPPA DI PARMIGIANO CON ASPARAGO VERDE

Parmesansuppe mit grünem Spargel

alternativa

oder

INSALATINA MISTA CON NOCI E PERE

Kleiner Mix-Salat mit Radicchio Birnen und Waldnüssen

Secondo

Hauptgang

FILETTO DI ORATA SU PEPERONATA IN SALSA ALLO ZAFFERANO E PATATE AL PREZZEMOLO

Doraden Filet auf Paprikagemüse mit Safransauce und Petersilienkartoffel

alternativa

oder

PETTO DI POLLO NUTRITO AL GRANTURCO SU PINACI CON CREMA DI PORCINI E GNOCCHI

Maishähnchenbrust auf Blattspinat mit Steinpilzrahm und Gnocchi

Dolce

Dessert

CREMA DI MASCARPONE E FRAGOLE

Mascarponecreme mit frischen Beeren

Liebe Gäste,
Auch Mittags können Sie eine Auswahl an Pizza Nuova und Aufschnitte "Selezione Poletto Winebar" sowie Käseauswahl geniessen!
Buon Appetito


Poletto Winebar Eppendorf

Speisekarte Eppendorf


Piadina • Pizza

PIZZA NAPOLETANA

16,00

mit Tomaten Büffel-Mozzarella, Kapern und Anchovis

PIZZA SALAME SOPRESSA

16,50

Pizza mit Junger Salami aus dem Veneto

PIZZA REGINA MARGHERITA

16,50

Pizza mit Tomaten aus Sizilien (Pachino) Büffel-Mozzarella und Basilikum

PIZZA CON SAN DANIELE 18 MESI

19,90

Pizza mit Rohschinken San Daniele 18 Monate gereift

PIZZA RADICCHIO DI TREVISO & STRACCIATELLA

19,00

Pizza mit Radicchio aus Treviso und Stracciatella Käse

PIZZA BIANCA CARCIOFI E PROSCIUTTO TARTUFATO

22,50

Pizza ohne Tomatensauce mit Artischocken und Trüffel-Schinken


Antipasti • Vorspeisen

CARCIOFO FRANCESE BOLLITO CON COZZE E BRODINO

19,90

Französischer Artischocke gekocht mit Miesmuschel und Süd

INSALATA CAPRESE DI BUFALA DATTERINO

15,90

Datterini Tomaten aus Sizilien mit Büffel-Mozzarella und Basilikum

ANTIPASTI DI VERDURA SELEZIONE POLETTO WINEBAR

14,00

Gegrillte und Marinierte Gemüse dazu Büffel-Mozzarella und Tomaten

VITELLO TONNATO CLASSICO

16,00

Rosa gebratene Kalbssemmelrolle mit Thunfischcreme und Kapern

CARPACCIO DI MANZO RUCOLA E FUNGHI TRIFOLATI

16,50

Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan Rucola und Pilze aus der Pfanne

INSALATA DI POLIPO TIEPIDA CON OLIVE TAGIASCHE PATATE E SEDANO

18,90

Lauwarmer Oktopus Salat mit Oliven – Selleriestangen – Kartoffel


Zuppa • Suppe

CACCIUCCO LIVORNESE

13,90

Vorspeise

CACCIUCCO LIVORNESE

27,50

Hauptgang


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Telefonisch:


(040) 38 64 47 00

Pasta • Teigwaren & Co

LINGUINE DI STIGLIANO AL POMODORO SICILIANO E RICOTTA SALATA

15,90

Linguine mit Tomaten-Sauce und Ricotta Salata

PAPPARDELLE E SALSICCIA AL FINOCCHIO IN BIANCO CON PREZEMOLO

17,50

Pappardelle mit Fenchel-Salsiccia in Weißwein und Petersilie

SPAGHETTI “CHITARRA” CON TARTUFO NERO

34,50

Hausgemachte Spaghetti mit Parmesan und Schwarzem Trüffel Sommertrüffel

LINGUINE FRUTTI DI MARE

19,50

Linguine mit Meeresfrüchten

RISOTTO ACQUARELLO CON GAMBERONI E CARCIOFI

18,90

Risotto „Acquarello“ mit Gambas und Artischocken


Pesce • Fisch

BRANZINO ALLA GRIGLIA CON INSALATA DI ERBE SELVATICHE

29,90

Loup de Mer im Ganzen vom Grill dazu Wildkräutersalat

FILETTO DI MERLUZZO ALLA PIZZAIOLA CON COSTE D’ARGENTO E PATATE AL PREZZEMOLO

34,50

Filet vom Skrei mit einet Tomaten Sauce und Oregano dazu Mangold-gemüse und Petersilie-Kartoffel

FRITTO MISTO “SELEZIONE POLETTO WINEBAR” DI PESCE E VERDURE

33,50
p.P.

Frittiertes vom Meer & Gemüse „Selezione Poletto Winebar“ ab 2 Personen


Carne • Fleisch

FILETTO D’AGNELLO IN MANTELLO DI AROMI CON SPINACI E PAPATE DOLCI ALLA GRIGLIA

33,50

Lamm Filet in Kräuterkruste auf Blatt-Spinat und gegrillter Süßkartoffel

GUANCIALE DI VITELLO STUFATO SALSA AL VINO ROSSO PURE DI PATATE VIOLA GREMOLATA

35,00

Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotwein-Sauce Püree von der Lila-Kartoffel und Gremolata


Dolci • Dessert

TIRAMISÚ

9,50

MOUSSE AU CHOCOLAT MIT VANILLE-RHABARBER

12,50

CREME BRÛLÉE

9,50

GELATO

3,00

Eiskugel


Poletto Winebar
Eppendorf


Eppendorfer Weg 287
20251 Hamburg
Telefon: (040) 38 64 47 00
Telefax: (040) 38 64 46 99

Öffnungszeiten
Eppendorf


Mo. - Fr. 12:00 - 23:00 Uhr Samstag 17:00 - 23:00 Uhr Sonntag 17:00 - 23:00 Uhr

Catering

Poletto Winbar Catering

Gerne organisieren wir Ihre Feier oder Firmenver­anstaltung!

Egal, ob Sie 2 oder 500 Gäste einladen.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.


Ihre Anfrage senden Sie bitte an Herrn Luigi Francia unter: luigi@poletto.de

Poletto Winbar Catering 03
Poletto Winbar Catering 02

Weinshop und Lieferservice


poletto Veranstaltung

Eppendorf

VALENTINS Menü am 14. 02. 2023 ab 17:00 Uhr


Menü

Tartara di Tonno con Basilico e Mango su insalatina

di campo e salsa allo zenzero

Tunatartar mit Mango und Basilikum auf Feldsalat mit Ingwervinaigrette

2021er Wiener Gemischter Satz WININGER 0,15l Glas

 

Minestra di Parmigiano e Asparagi verdi

Parmesansuppe mit gebratenem grünem Spargel

2019er Fioranello TENUTA DI FIORANO 0,15l Glas

 

Filetto di Manzo con Gamberone in Burro di Vaniglia e Limone

con Broccoli Selvaggi & Patate al Gratin

Rinderfiletmedaillons mit Gambas in Vanille-Limonen Butter gebraten,

wilder Broccoli und Kartoffelgratin

2012er Furore MARISA CUOMO 0,15l Glas

 

Tortino tiepido al Cioccolato e Mandorle con Gelato al Caramello salato e Fichi affogati sul Vino Porto

Lauwarmer Schokoladen-Mandelkuchen

mit Salted Caramel Eis und Portweinfeigen

2020er Malvasia delle Lipari Passito HAUNER 5 cl Glas

 

59,00 € pro Person

100,70 € mit begleitenden Weinen

und einer Flasche Wasser 0,75l

Nur mit Vorbestellung unter der Stichwort „Valentins-Menü“ am 14.02.2023 ab 17:00 Uhr

winebar@poletto.de 

040 386 44 700

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poletto Veranstaltung

Eppendorf

Weinpaket Toskana 3 Flaschen € 75,00


Klima, Boden, Trauben: Rotweine mit dem Geschmack einer ganzen Region.

2019 Chianti classico                                           Fontodi

Noch jung, aber mit viel Potential. Reife und präsente Früchte in der Nase: Heidelbeeren und Kirschen mischen sich mit etwas Lakritz. Ein kraftvoller, körperreicher Wein, an den sich Gaumen und Nase sehr gern erinnern.

2019 Heba Morellino di Scansano                         Fattoria di Magliano

Sangiovese und Syrah ergeben einen bemerkenswert eleganten Rotwein mit animierender Frische. Der Wein wirkt geradlinig und kompakt am Gaumen, mit einer klaren Frucht nach Waldbeeren und Sauerkirsche, kraftvoll, dabei aber samtig weich. Eine längere Lagerung ist kein Problem und erhöht den Trinkgenuss.

2018 Le Cupole                                                           Trinoro

Diesem Wein hat Robert Parker 94 Punkte gegeben: Zu Recht! Das Cuveé aus Merlot, Cabernet Franc, Carbernet Sauvignon und Pedit Verdot hat fast zwei Jahre im Keller gereift bevor es in die Flasche kam. Im Glas leuchtet der Wein in einem satten Purpurrot. Zarte Cassisnoten plus Kirsch und Schokolade im Abgang, kräftig und zugleich cremig: Ein Wein für die typischen Gerichte zu Advent und Weihnachten und für die kommenden 10 Jahre.

Weinpaket Toscana                    € 75,00

poletto Veranstaltung

Eppendorf

Weinpaket Venetien Friaul 3 Flaschen € 58,70


Prosecco DOCG Superiore „Bosco di Gica”

Valdobbiadene  Venetien                                                                           Adami

Die Trauben für diesen Prosecco wachsen in etwa 200 bis 300 Meter Höhe. Die Moränenhügel mit Böden aus Ton und Kalk sind eher trocken. Zusammen mit dem Klima ist es der ideale Standort für die Hauptsorte Glera und den Chardonnay. Beide Trauben ergänzen sich in diesem Prosecco brut zu einem prickelnden Erlebnis.

2019 Chardonnay „Siet Vignis”                               Ronco del Gelso Friaul

In jeder Flasche sind Trauben von sieben Chardonnay Weinhügeln aus einem Anbaugebiet von nur drei Hektar. Aber genau diese kleine Region ist für die Chardonnay Traube schon seit Jahrzehnten ein idealer Standort. Die Böden und das spezielle Klima mit Einflüssen der Adria und den Bergen im Norden begünstigen besonders charaktervolle Weine. So duftet dieser Chardonnay nach Apfel und tropischen Früchten. Der „Siet Vignis“ lagert 12 Monate in großen Holzfässern auf der Hefe. Das verleiht dem Wein einen cremigen Abgang.

2015 Merlot „Sintesi“                                                Ronco del Gelso

Merlot und Friaul: das passt. Die Menge wird am Stock lange vor der Lese deutlich reduziert. Der sog. Grünschnitt stärkt die Reife und den Charakter der Trauben. Eine lange Maischestandzeit und der Ausbau des Weines in großen Holzfässern ergibt weiche Tannine und elegante Gewürznoten. Der Wein wirkt cremig, sehr konzentriert und hält sich lange am Gaumen.                                Weinpaket Friaul und Venetien   € 58,70

poletto Veranstaltung

Eppendorf

Privates Raum LA CANTINA del POLETTO WINEBAR


Liebe Weinfreunde,

wir haben die Zeit des zweiten Lock Downs genutzt um einem neuen Raum für Sie und Ihre Gäste entstehen zu lassen.

Dieser ist zu reservieren für die Familienfeier, das Geschäftsessen oder einem Weinabend mit fachkundiger Beratung.

LA CANTINA del POLETTO WINEBAR

anfragen an: winebar@poletto.de

poletto Veranstaltung

Eppendorf

Cellini Caffè in der Poletto Winebar


Ein gutes Essen, der passende Wein und danach einen Kaffee. Den original italienischen Espresso von Cellini Caffè aus unserer Winebar erhalten Sie auch online für das Genussritual Zuhause. Verfügbar als ganze Bohnen, fertig gemahlen oder als praktische Kaffee Kapsel.

Premium Espresso und feine Dolci aus Italien

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Produkte

Bestellen Sie unsere Original-Poletto-Produkte! Wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen auf Anfrage individuelle Geschenkkörbe zusammen.


Ihre Anfrage senden Sie bitte an diese E-Mail:
winebar@poletto.de

Poletto Weisswein
Poletto Spumante Rose
Poletto Korkenzieher
Poletto Rotweinglass

Über uns

Remigio Poletto

Remigio Poletto

Ewig auf den Spuren des Weines


Remigio wurde die Affinität zum Wein buch­stäblich in die Wiege gelegt. Denn was bei uns absolut verpönt ist, ist für Friaulanos nach einer Geburt selbst­verständlich: ein schönes Glas zur Stärkung der Mutter („Ohne Wein kommst du nicht weit im Friaul.“). Sein ganzes Leben folgte er der Fährte des Weines. Seine Aus­bildung beim Onkel in der Winzer­genossen­schaft, die Zeit im SAVOY Hotel in London, ein Abstecher nach New York, dann die Über­nahme des RIVE am Fischerei­hafen in Hamburg als Geschäfts­führer und schließlich als Teil­haber und Sommelier im berühmten Sterne­restaurant, das seinen Namen trug. Remigios sensibler Geruchs­sinn ist dabei ton­angebend: „Dein Ge­schmack und deine Nase sind in der Lage, alles zuzu­ordnen - Boden, Klima, Region. Du willst besser werden, bist neu­gierig auf die Welt, willst alles wissen und alles erkennen.“ Mit dieser Leiden­schaft hat er lange Jahre zum Erfolg des Sterne­restaurants POLETTO beige­tragen. Mit Luigi als Kompagnon, mit dem er sich durch eine zehn­jährige Freund­schaft sehr verbunden fühlt, eröffnete er 2009 die POLETTO WINEBAR. Was für ein Glück, denn so können wir es all­abendlich erleben: das Flackern in seinen Augen und den italienisch-hanse­atischen Schalk im Nacken, wenn er von dem Boden eines Wein­glases Geschichten über Anbau­gebiete, Winzer, Klima­zonen, Kulturen und Kriege abliest und zum Besten gibt.

Luigi Francia

Luigi Francia

Der Taktgeber des Gastro-Orchesters


Wein ohne Leidenschaft? Nein, das kann sich Luigi wahrlich nicht vorstellen. Wer ihn einmal bei der Bedienung seiner Gäste oder beim Tagesgeschäft für seine Winebar erlebt hat, wird es sofort glauben. Gastronomie ist sein Leben, hier kennt er sich aus, hier hat er sich durchgesetzt. Es war nicht immer einfach. Aber mit viel Biss, Struktur und Köpfchen hat er sich in 20 Jahren Berufserfahrung eine Grundlage geschaffen, die nun endlich mit seinem eigenen Weinlokal gekrönt wird. Er ist der unermüdliche Taktgeber des Gastro-Orchesters, der an sich und seine Angestellten höchste Ansprüche stellt. Hat man diese Dynamik vor Augen, kann man sich vorstellen, mit welcher Passion sich Luigi all seine Kenntnisse über Wein autodidaktisch aneignete. Lange bevor er beschloss, das Diploma Sommeliere AIS abzulegen. Nach sieben Jahren als Teilhaber des GOLDFISCH in Eppendorf war es goldrichtig für ihn (und seine Gäste), einen neuen Weg mit einer alten Liebe einzuschlagen- dem Wein!